Flankie : La Rencontre Gourmande entre Flan et Cookie !

Le flan trouve ses origines dans l’Antiquité romaine, où il était déjà apprécié sous forme de crème aux œufs cuite. Sa popularité s’est étendue à travers l’Europe au Moyen Âge, se diversifiant avec des saveurs locales comme le flan pâtissier en France. Symbole de douceur et de simplicité, il est depuis devenu un dessert emblématique.

Né aux États-Unis dans les années 1930, le cookie est attribué à Ruth Wakefield, qui aurait créé la recette par hasard en ajoutant des morceaux de chocolat à une pâte classique. Sa texture moelleuse et son goût réconfortant en ont fait un incontournable des goûters et des pauses gourmandes.

Le Flankie réunit la texture crémeuse et lisse du flan avec la croûte gourmande et légèrement croquante d’un cookie. Ce mélange de saveurs et de textures offre une expérience unique qui surprend et séduit à chaque bouchée.

1. Brookies : La fusion du brownie fondant et du cookie croustillant.
2. Cruffin : Entre le croissant et le muffin, parfait pour le petit-déjeuner.
3. Cheesecake brownie : Une base chocolatée intense et une couche de cheesecake onctueux.
4. Macaron éclaté : Une revisite du macaron avec des textures différentes (parfait pour les audacieux).

• Boissons chaudes : Un café au lait ou un thé noir aux saveurs corsées comme l’Earl Grey pour équilibrer la richesse du dessert.
• Boissons froides : Un verre de lait frais pour un rappel des goûters d’enfance, ou un milkshake vanille pour plus de gourmandise.
• Vin doux : Un Sauternes ou un Muscat pour une touche sophistiquée.

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