Recette cake chocolat insert pralin

Bonjour à tous, voici la recette du cake chocolat avec insert pralin

Voici la référence du moule: https://www.maspatule.com/moule-a-cake/10914-moule-a-cake-inox-avec-tube-20x8cm.html?gclid=Cj0KCQjw3eeXBhD7ARIsAHjssr-Xcn79vTcSHsB0ISF36_Gi5n7aDVvO1xqlIV4XnoUtrHcjspLVFcUaAnE-EALw_wcB

voici les ingrédients pour le cake

180 gr de chocolat

80 gr de pralin

130 gr de beurre 1/2 sel

6 gr d'arôme café liquide

2 œufs

140 gr de cassonade

4 jaunes d'œufs

80 gr de farine et 60 gr pour le moule

1 cuillère à café de levure chimique

4 blancs d'oeufs

30 gr de sucre en grains

Ingrédients pour l'insert pralin:

80 gr de mascarpone

80 gr de pâte pralin

80 gr de crème liquide 35%

Ingrédients pour le glaçage rocher

315 gr de chocolat rocher

70 gr d'huile de pépin de raisin

60 gr d'amandes hachées

Pour sa réalisation, voici la recette en vidéo ci-dessous👇